Kniha sa pripravuje
Ak ju chceš medzi prvými, nechaj kontakt. Ozveme sa, keď bude pripravená.
Čo získaš
Získaš overené postupy z reálnych podnikov, ktoré menia výsledok. Pochopíš, kde ti unikajú peniaze a čas. Dostaneš jasný systém, ako tieto veci nastaviť a riadiť krok po kroku.
Nenájdeš tu skratky ani legislatívne kľučky. Nájdeš tu jadro prevádzky – systém, procesy, disciplínu, kontrolu nákladov, tržby a zisk.
Je to manuál, čo robiť a ako to robiť. Veci, ktoré budeš v gastre riešiť každý deň, či chceš, alebo nie.
Pre koho je
Pre majiteľov, ktorí majú plnú reštauráciu,
ale slabý výsledok.
Pre manažérov, ktorí chcú riadiť čísla,
nie chaos.
Pre tých, ktorí chcú konečne pochopiť,
čo sa deje v ich prevádzke.
Pre tých, ktorí chcú otvoriť reštauráciu
a nechcú začať v mínuse.
Môžeš mať plnú reštauráciu.
Výborné jedlo.
Spokojných hostí.
A aj tak na konci mesiaca zistíš,
že si nič nezarobil.
Len si zaplátal staré straty.
Realita ťa to naučí sama.
A tá si za svoje lekcie necháva dosť dobre zaplatiť