Hotelový blog

Rozdiel nie je v kvalite surovín.
Rozdiel je v tom, či hotel vie, čo vlastne riadi.

Väčšina hotelov pozná cenu izby. Nie cenu raňajok.

Hotelový raňajkový bufet vyhodí do odpadu 8–12 % nákladov.
V hoteli s ročnými nákladmi na raňajky 120 000 € je to 10 000 až 14 000 € ročne.